Kredit:
π₯ Me
π©βπ³ Me, Teah, Auni, Beymat
πΆ
BAHAN-BAHAN
1 kg Tepung gandum
750ml Air
1 biji Telur
1 sudu Garam
2-3 sudu susu pekat / cair
1 sudu besar planta/majerin
CARA ULI DOH
1.Masuk kesemua bahan dalam bekas, kacau hingga sebati
2.Air dimasukkan sikit-sikit, takut terlebih air nanti
doh jadi cair.. kene topup tepung pulak. Korang ingat credit handphone je ade topup?
3.Menguli hingga jadi doh, rehatkan doh selama 10min. Biarlah rehat…doh tu penat.
4. Skill menguli ni macam buat mee tarik,
lepas uli..biar doh tu rilek kejap 2-3 minit
lepas tu ulang proses 2-3 round lagi.
5. Kalau doh masih melekat lagi kat tangan,
tambah je sesudu dua tepung.. uli dan ulang proses sehingga doh tak melekat di tangan.
6. Jangan keras sangat doh tu.. kang jadi bola golf plak. Baking finding, dinding retak.
7. Buat bebola doh tadi bajet-bajet saja 1kg tepung = 15-20biji doh
8. Lumur rata majerin pada semua doh tadi dan perap 3-4 jam.
Doh Roti canai ni boleh disimpan dalam
peti sejuk sehingga 2 hari
Resepi ni suka hati korang nak jadi roti telur ke, roti kosong ke, ,sebab sama je based doh dia. Aku rasalah… Macam sama. Hahahahaha
Selamat mencuba !!!!
